擁有得天獨厚的自然環境和舒適氣候的台東，好山好水，物產豐隆，來到這裡可別傻傻地只顧著吃米苔目、豬血湯和臭豆腐，最值得一嘗的是運用在地食材製成的特色料理。近年來，台東出現越來越多在地食材料理，在未知的期待下，等待美味的佳餚端上桌所獲得的驚喜，是在地食材料理的趣味；提供在地食材料理的主人家，在挑選食材時，隨意諮灑創意，搭配出和諧又獨具巧思料理的那一刻，應該就是我們最滿足的時候。

台東優越的氣候條件，孕育不少好食材，園區內的餐廳和台東在地小農合作，以台東縣內自種的食材入菜，食材美味天然，讓旅客在這裡能夠享用健康清爽的一餐。 地理優勢擁有最新鮮的魚貨來源，新鮮就是美味的關鍵魅力，漁貨鮮、口味好，又充滿濃濃的台灣味！開闊深邃、山環水繞的臺東，猶如廣納百川大海，將多元族群匯聚起來，既保留住各族群獨特的根，也同時發展出融合的人文風貌。

無論百年流傳的部落風味餐、歷經5~60年以上的在地老滋味、庶民小吃、新移民所帶來的西式料理、或是充滿創意的料理，自我們有記憶以來，「滋味」二字堆疊出一層層專屬於「臺東人」的生活記憶，令人留戀。餐廳以合菜為供餐方式的創意料理，用在地新鮮食材精心料理多樣私房菜，道道佳餚讓老饕們吃得大呼過癮。

自家魚：自家魚池養殖，台灣鯛 Tilapia 獲選為最近第一尾上桌的魚，完全飼料的餵食，及乾淨無污染的水質，故生長出來的魚肉質肥美、無魚腥味，普獲饕客好評。 不論是紅燒、清蒸、煎魚、炸魚(小隻的才用炸的)、煮魚湯，都滿足饕客的嘴。

精選曾經蟬聯全國稻米競賽三屆總冠軍，而且還打入日本市場。林龍推薦冠軍米「台灣好米—正宗池農米」，是台梗二號稻米品種，生長期較長，屬於大器晚成型的稻米，再加上池上獨特的氣候，陽光充足、日夜溫差大，讓白天努力生長的稻米，到了夜裡可以得到充足的休息，難怪有香氣，質感就是不一樣。

一天一根香蕉，營養又健康，好處多多~ 富含維他命C、B3、B6與膳食纖維、鉀、鈣、鐵等營養成分，容易產生飽足感，是想瘦身美體的你，最好的夥伴~ 還可幫助人體排除過多的鈉與潤腸通便的效果~ 其甜蜜柔軟的口感，吃了還可以保持心情愉快，令人一吃就愛上~

鳳梨性喜高溫而且耐旱，栽培土質以通氣、排水良好之砂質或砂礫土最佳，且需日照充足，鹿野地區因擁有此條件，所以已有200公頃的鳳梨栽種面積，且目前仍有增加的趨勢。 鹿野地區因無工業污染且果農荷爾蒙使用比例較西部少，加上鳳梨病蟲害少，無須噴農藥，因此鹿野零污染的各種鳳梨廣受全國消費者喜愛。

南瓜既是美味的食材，也是不錯的養生佳品。南瓜含有豐富的胺基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素。經常吃南瓜，可以提高我們的免疫力，去燥補陰，補中益氣